全氟與多氟烷基物質(PFAS)是一類具備氟化碳鏈的合成化學物質，其結構賦予其獨特的物理化學性質。PFAS被廣泛應用於工業及消費性產品中，包括紡織品、食品包裝材料與滅火泡沫等。由於PFAS在環境中具有高度持久性，因此被稱為「永久性化學物質」(forever chemicals)。PFAS的穩定性使其能夠廣泛擴散到不同的環境介質(水、土壤、空氣)和多種暴露途徑(例如飲食)。這導致PFAS的生物累積性和生物放大性，對生態系統和人類健康構成重大威脅。暴露PFAS與多種不良健康效應有關，包括肝損傷、甲狀腺疾病、免疫毒性、生殖問題以及人類和動物的多種癌症。儘管監管措施已逐步淘汰長鏈PFAS，如全氟辛烷磺酸(PFOS)與全氟辛酸(PFOA)，但新興研究顯示，其短鏈替代物也可能有健康疑慮。本篇論文運用「健康一體(One Health)」框架，探討這些污染物在人類、動物與環境健康之間的相互影響。此外，本研究亦指出阻礙全面風險評估與管理的知識缺口，並強調亟需跨領域方法及全球協調策略，以因應PFAS所帶來的多重挑戰。
參考文獻：Ferretti, F., Barbarossa, A. & Bardhi, A. An overview of the impact of PFAS on animals, humans, and the environment using a One Health approach. Environ Sci Pollut Res 33, 1461–1489 (2026). https://doi.org/10.1007/s11356-026-37412-9
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